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先日、妻とデートという事で、
奥多摩の山にハイキングに行ってきました。

私の場合は、
物販(せどり)や情報発信ビジネスで、
複数の収入があるので、

「好きな時に、好きな事ができる」
というのは本当にありがたいです。

その帰りに、
「妻とのデートだし、
たまにはちゃんとしたフレンチ食べよう」
と思って適当に探したお店に行ったのですが

ナントそこが大当たりのレストランでした！！

オーナーシェフは、
ジョエルロブションと
レストランひらまつで修行をしたシェフ

ジョエル・ロブションも、
ひらまつも、ミシェランで星を取ってる超有名店です。

その2店舗で修行したシェフの
フレンチがなんと多摩にあるという！！

しかも、
アントレ(前菜)とプラ(メインディッシュ)で
2人合わせて3000円。。。

ランチだけど、
正直、「安すぎじゃね？？？」と思いました。

ただ、絶品で美味しいのですが、
妙にカジュアルなメニューが多くて違和感は感じました。

なんでだろう？？と思って、
ある作戦を実行する事に(笑)

”ある作戦”とは、
遅い時間に行ったので他にお客さんも
いなかったのでわざとらしく、
ワインやフレンチのウンチクを
妻に話してみました。

意図としては、
「シェフが話しかけて来ないかな？」と思って。

僕は、ソムリエの資格を持ってたり、
フレンチもそこそこは食べ歩いてるので
それなりの話はできます。

オーナーシェフに聞こえるか聞こえないかの感じで
フレンチやワインの話をしてると、

オーナーシェフが、
「フレンチはよく行かれるんですか？」
と話しかけてくれました！

意図通り！笑
作戦成功です！

話を聞くとご縁があって、
多摩地域でフレンチレストランをやってるとの事。

「僕は、ソムリエの資格も取って、フレンチが好きで」
なんて話をしながら、
シェフと奥さんと話し込む事に成功。

(良いレストランに行ったら、オーナーやシェフやソムリエと仲良くなった方がよいです、理由は後ほど、もちろん営業の邪魔にならないように)

ただ、シェフの悩みは、
「ガチガチのオーセンティックなフレンチを多摩地域でやりたいが、お客様の層として、カジュアルな方が来店が多いから、やりたい料理ができない。。。でも、ゆかりがある多摩で、フレンチをもっと広めたい」
という事でした。

”なんで、シェフの実力に対して、
妙にカジュアルなメニューが多いんだろう？”
の謎が解けました！

そして、一旦は帰って、
お礼の電話と共に、ディナーの予約をしました。

そしたら、ディナーコースの料金が、
たった10,000円で良いと。。。。

やっす！！！

ロブションとひらまつで、
スーシェフだった方のディナーコースが、
たった1万円。。。

やっす！！！！

「妻とハイキングして、
多少良いフレンチのランチが食べられたら」
と思ってただけなのに、

激安でフレンチを予約できました。

もし、この記事を読んで下さってるあなたも、
「このレストランいいな！」と思った時は、

オーナーシェフか、
ソムリエと仲良くなると、
サービスが格段によくなるので
オススメです。

その代わり、
「タダで良いサービスをして貰おう」
という貧乏根性ではなく、

・すぐ予約する、とか
・ワインはちょっと高めのを注文する、とか
・友達を誘って落とす金を多くする、とか
工夫をすると、
良いことが起きます。

サービスが良くなるのはもちろんですが、
他のお客さんには出さないメニューを
出してくれたり、シェフしか知らないような
隠れた名店を教えてくれりします。

副業や起業などのお金稼ぎにも
ノウハウはありますが、
「美味いレストランで良いサービスを受ける」
にもノウハウがあります。

興味がある方は、
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今回の記事は、
せどりも物販も転売も、
全然関係なかったですが、

人生で一番大事な事は、
「お金も時間も自由に、
好きな事や美味しいご飯に
お金をたくさん使う」
です！

パートナーや子供には、
財布を気にせず幸せな時間を提供したいですね！

ガンガン稼いで、
ゆったり楽しくのんびり生きましょう！

応援してます！

 

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